Magret de canard
Catégorie : Volailles
Description : Pièce de choix à poêler. A ne pas confondre avec le filet de canard.
Effectivement, si le filet vient d'un canard non gavé, le magret de canard est un filet de canard prélevé sur un canard gras (c'est à dire qu'il a été gavé pour faire du foie gras).
Ainsi, bien souvent, le magret de canard présentera une couche de graisse bien plus épaisse que le filet côté peau.
Tarifs généraux 2026 :
Prix de gros (>1kg) : 16,35 € ttc le kg
Prix de détail (<1kg) : 17,96 € ttc le kg
Effectivement, si le filet vient d'un canard non gavé, le magret de canard est un filet de canard prélevé sur un canard gras (c'est à dire qu'il a été gavé pour faire du foie gras).
Ainsi, bien souvent, le magret de canard présentera une couche de graisse bien plus épaisse que le filet côté peau.
Tarifs généraux 2026 :
Prix de gros (>1kg) : 16,35 € ttc le kg
Prix de détail (<1kg) : 17,96 € ttc le kg
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