Entrecôte de boeuf
Catégorie : Boeuf
Description : Issue du milieu de train de côtes, entre la
5e et la 11e côte, l'entrecôte de bœuf est, contrairement à ce que son nom laisse supposer, une côte de bœuf désossée et non coupée entre les côtes.
La viande, persillée et à fibres courtes, est tendre et savoureuse.
Elle peut être taillée de façon individuelle ou bien d'une épaisseur similaire à la côte de bœuf.
Tarifs généraux 2026 :
- Prix de gros (> 1kg) : 34,02 € ttc le kg
- Prix de détail (< 1kg) : 38,10 € ttc le kg
La viande, persillée et à fibres courtes, est tendre et savoureuse.
Elle peut être taillée de façon individuelle ou bien d'une épaisseur similaire à la côte de bœuf.
Tarifs généraux 2026 :
- Prix de gros (> 1kg) : 34,02 € ttc le kg
- Prix de détail (< 1kg) : 38,10 € ttc le kg
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